8 800 707-15-09
ПН-ПТ с 9:00 до 17:00
Заказать звонок Отправить заявку

Ароматизатор пищевой Молоко топленое DENLINE

Поставьте свою оценку! 4 0
Упаковка: флакон 50 мл
Арт. 30077924
Быстрозамороженные продуктыМасложироваяМолочнаяМороженоеМучные кондитерские изделия
Уведомить о наличии
Сообщить о поступлении товара

Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты

Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
Получить оптовую цену
  • Термостабильный – выдерживает термообработку до 250 °С
  • Универсальный - используется для ароматизации различных продуктов в пищевой промышленности
  • Вкусоароматический профиль топлёного молока
Состав
Вкусоароматические вещества, носитель (Е1520)
Область применения
При производстве кондитерских, мучных кондитерских и хлебобулочных изделий, мороженого, десертов, продуктов быстрого приготовления, молокосодержащих продуктов
Хранение
При температуре воздуха 10-25 °С и относительной влажности воздуха не более 75% в течение 12 месяцев со дня выработки в оригинальной герметичной упаковке
После вскрытия заводской упаковки хранить, при соблюдении условий хранения, 6 месяцев
Органолептические показатели
Консистенция:
прозрачная жидкость
Цвет:
светло-желтый (допускается коричневый оттенок)
Запах:
топленого молока
Физико-химические показатели
Плотность при 20 °С, г/см3 1,025-1,090
Показатель преломления при 20 °С 1,415-1,490
Микробиологические показатели
Микробиологические показатели всоответствии с ТР ТС не нормируются
Показатели безопасности
Содержание токсичных элементов не превышает допустимые уровни, установленные требованиями СанПиН 2.3.2.1293-03 (инд. 2.23.5.), ЕврАзЭС «Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» и ГОСТ Р 52177 (п.5.1.11).
Допустимые уровни токсичных элементовмг/кг, не более
Свинец5,0
Мышьяк3,0
Кадмий1,0
Ртуть1,0
Технологические рекомендации
Вносится отдельно непосредственно в продукт или в смеси с жидкими компонентами (масло) в процессе приготовления.
Рекомендуемые дозировки
0,8-1,2 г/кг – карамель
1,0-1,5 г/кг – мучные изделия
0,4-0,5 г/кг – шоколад
0,5-0,6 г/кг – взбивные массы
0,15-0,25 г/кг – молочные напитки
0,15-0,3 г/кг – спред
0,5-0,7 кг/т – мороженое на молочной основе
Дозировки могут уточняться в зависимости от способа производства, индивидуальных вкусов заказчика
Наверх