8 800 707-15-09
ПН-ПТ с 9:00 до 17:00
Заказать звонок Отправить заявку

Смесь для мягкого мороженого Шоколадное DENLINE

Поставьте свою оценку! 4 0
Упаковка: пакет 2,5 кг
Арт. 30087727
Уведомить о наличии
Сообщить о поступлении товара

Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты

Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
Получить оптовую цену
  • Простота и удобство приготовления мягкого мороженого из сухой смеси
  • Длительные сроки хранения сухой смеси
  • Экономия площадей, оборудования и трудозатрат, снижение транспортных расходов
Состав
Сахар, молоко сухое цельное, молоко сухое обезжиренное, какао-порошок, гидрогенизированное растительное масло (пальмовое, кокосовое), эмульгатор (Е472а), глюкозный сироп, глюкоза, стабилизаторы (Е466, Е412), ароматизатор «Ванилин»
Область применения
Для приготовления мягкого мороженого
Хранение
Смесь следует хранить в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих посторонних запахов при температуре 18&plusm;2 °С и относительной влажности воздуха не выше 75% — 8 месяцев со дня изготовления в упаковке производителя.
Смеси не подлежат хранению в открытом виде. Вскрытую упаковку с продуктом плотно завязывают или запаивают.
Срок годности смеси после вскрытия заводской упаковки при температуре от 1 до 20 °С не более 15 суток со дня вскрытия заводской упаковки.
Пищевая ценность в 100 г продукта
Энергетическая ценность, кДж/ккал 1912/455
Белки, г 10,5
Жиры, г 15,1
Углеводы, г 69,1
Органолептические показатели
Консистенция:
мелкий сухой порошок; допускаются частицы сахарного песка и наличие легко рассыпающихся комочков сухой смеси.
Цвет:
от светло-коричневого до темно-коричневого
Физико-химические показатели
Массовая доля влаги, не более4%
Массовая доля жира, не менее15,1%
Массовая доля сахарозы, не менее49,2%
Микробиологические показатели
"По микробиологическим показателям соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 (Приложение 8)
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, не более5х104 КОЕ/г
Бактерии группы кишечных палочек (БГКП) (колиформные) в 0,1 г продуктане допускаются
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 25 г продуктане допускаются
L.monocytogenes в 25 г продуктане допускаются
S.aureus в 1,0 г продуктане допускаются
Показатели безопасности
Содержание не превышает допустимые уровни, установленные требованиями ТР ТС 033/2013 (Приложение 4), требованиями ТР ТС 021/2011 (Приложения 3,4)
Токсичные элементы (в пересчете на восстановленный продукт)мг/кг, не более
Свинец0,1
Мышьяк0,05
Кадмий0,03
Ртуть0,05
Пестицидымг/кг, не более
Гексахлорциклогексан α, β, γ-изомеры1,25
ДДТ и его метаболиты1,0
МикотоксиныБк/кг, не более
Афлотоксин М10,0005
Радионуклиды, не болееБк/кг
Цезий-137500
Стронций-90200
Антибиотики (в пересчете на восстановленный продукт)мг/кг (л), не более
Левомицетин (хлорамфеникол)не допускается (менее 0,0003)
Тетрациклиновая группане допускается (менее 0,01)
Стрептомицинне допускается (менее 0,2)
Технологические рекомендации
Технология приготовления мягкого мороженого из сухих смесей приведена в технологической инструкции по применению, прилагаемой к каждой партии сухой смеси
Рекомендуемые дозировки
300 г смеси на 700 мл воды, молока или сливок
Наверх