8 800 707-15-09
ПН-ПТ с 9:00 до 17:00
Заказать звонок Отправить заявку

Смесь сухая «Сливки» DENLINE

Поставьте свою оценку! 4 0
Упаковка: банка 0,8 кг
Арт. 30079618
МороженоеМучные кондитерские изделия
Уведомить о наличии
Сообщить о поступлении товара

Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты

Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
Получить оптовую цену
  • Технологичность и легкость приготовления
  • Увеличивается при взбивания в 3-4 раза
  • Стабильный и формоустойчевый продукт
  • Санитарная безопасность
Состав
Сахар, глюкозный сироп, молоко сухое обезжиренное, молочный белок, гидрогенизированный растительный жир, эмульгатор (Е472а), загуститель (Е1422), пищевые волокна пшеничные, регуляторы кислотности (Е451i, Е450i, Е450iii)
Область применения
Для прослаивания и наполнения кондитерских изделий, для декорирования пищевых продуктов
Хранение
При температуре 18±2 °С и относительной влажности воздуха не более 75% – 8 месяцев со дня изготовления
Пищевая ценность в 100 г продукта
Энергетическая ценность, кДж/ккал 2052/489
Белки, г 6,0
Жиры, г 21,4
Углеводы, г 68,1
Пищевые волокна, г 1,0
Органолептические показатели
Консистенция:
однородный порошок. Допускаются комочки, легко рассыпающиеся при механическом воздействии
Вкус и запах:
соответствующие наименованию
Цвет:
белый
Физико-химические показатели
Массовая доля влаги, не более5%
Массовая доля сахара40%
Микробиологические показатели
По микробиологическим показателям соответствует требованиям ТР ТС 021/2011
Показатели безопасности
Содержание не превышает допустимые уровни, установленные требованиями ТР ТС 021/2011
Технологические рекомендации
Сухую смесь вносят в расчетное количество воды с температурой 15-20 °С и сразу же начинают взбивать до момента, пока крем не будет держать форму и перестанет увеличиваться в объеме (время взбивания приблизительно 10 минут)
Рекомендуемые дозировки
1 кг смеси на 1,4-1,3 л воды
Наверх