8 800 707-15-09
ПН-ПТ с 9:00 до 17:00
Заказать звонок Отправить заявку

Топпинг со вкусом Миланской карамели DENLINE

Поставьте свою оценку! 4 0
Упаковка: бутылка 1,1 кг
Арт. 30080062

Количество:

178
Получить оптовую цену
  • Вязко-тягучая консистенция позволяет декорировать различные виды изделий
  • Не растекается по тарелке
  • Насыщенный цвет и вкус
  • Удобная упаковка с дозатором
  • Длительный срок хранения
Состав
Патока, сахар-песок, концентрированный яблочный сок, регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор «Карамель», консервант (сорбат калия), красители (тартразин, желтый солнечный закат, кармуазин, синий блестящий)
Область применения
Для использования в сети общественного питания в качестве дополнения и декора блюд
Хранение
При температуре от 0 до 20 °С в упаковке изготовителя в сухих, чистых, помещениях – не более 6 месяцев.
Срок хранения топпинга после вскрытия заводской упаковки при температуре 6±2 °С и относительной влажности воздуха не более 75% – не более 30 суток.
Пищевая ценность в 100 г продукта
Энергетическая ценность, кДж/ккал 1221/289
Белки, г 0,5
Жиры, г 0,1
Углеводы, г 71,1
Органолептические показатели
Консистенция:
вяязко-тeкучая не растекающаяся на горизонтальной поверхности масса, без ощутимых частиц сахара и других ингредиентов
Вкус и аромат:
свойственные карамели
Цвет:
свойственные карамели
Физико-химические показатели
Массовая доля растворимых сухих веществ76±2%
pH2,6-3,4
Микробиологические показатели
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, не более1х103КОЕ/г
Бактерии группы кишечных палочек (колиформные) в 0,1 г продуктане допускаются
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 25 г продуктане допускаются
S.aureus в 1,0 г продуктане допускаются
Показатели безопасности
Содержание токсичных элементов не превышает допустимые уровни, установленные требованиями ТР ТС 021/2011 Приложения 3
Токсичные элементымг/кг, не более
Свинец0,3
Мышьяк0,1
Кадмий0,03
Ртуть0,005
Микотоксинымг/кг, не более
Патулин0,05
Технологические рекомендации
Перед употреблением взболтать
Рекомендуемые дозировки
Согласно рецептуре
Наверх