8 800 707-15-09
ПН-ПТ с 9:00 до 17:00
Заказать звонок Отправить заявку

Гель со вкусом Шоколада DENLINE

Поставьте свою оценку! 4 0
Упаковка: ведро 2,7 кг
Арт. 30078053
Мучные кондитерские изделия
Уведомить о наличии
Сообщить о поступлении товара

Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты

Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
Получить оптовую цену
  • Шоколадный вкус
  • Защищает поверхность изделий от высыхыния, растрескивания
  • Полностью готов к употреблению
Состав
Патока, сахар-песок, какао-порошок, стабилизатор (Е440), регулятор кислотности (Е330), консервант (Е202)
Область применения
Применяется при производстве мучных кондитерских изделий (торты, пирожные, рулеты) для декорирования поверхности
Хранение
При температуре от 0 до 20 °С в упаковке изготовителя не более 6 месяцев
Пищевая ценность в 100 г продукта
кДж/ккал 1306/308
Белки, г 76
Жиры, г 0,0
Углеводы, г 0,0
Органолептические показатели
Консистенция:
при температуре от 0 до 20 °С однородная, мажущаяся, не растекающаяся на горизонтальной поверхности масса, без ощутимых частиц сахара и других ингредиентов
Вкус и аромат:
свойственный шоколаду, без посторонних привкусов и запахов
Цвет:
тёмно-коричневый
Физико-химические показатели
Массовая доля сухих веществ68±2%
рН3,0-4,0
Микробиологические показатели
По микробиологическим показателям соответствует требованиям ТР ТС 021/2011.
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, не более5х103КОЕ/г
Бактерии группы кишечных палочек (колиформные) в 1,0 г продуктане допускаются
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 25 г продуктане допускаются
Плесень, не более10 КОЕ/г
Дрожжи, не более50 КОЕ/г
Показатели безопасности
Содержание токсичных элементов не превышает допустимые уровни, установленные требованиями ТР ТС 021/2011.
Токсичные элементымг/кг, не более
Свинец1,0
Мышьяк1,0
Кадмий0,1
Ртуть0,01
Пестицидымг/кг, не более
Гексахлорциклогексан α, β, γ-изомеры0,005
ДДТ и его метаболиты0,005
Технологические рекомендации
Продукт полностью готов к употреблению и не требует дополнительной температурной обработки
Рекомендуемые дозировки
В зависимости от рецептуры на изделие
Наверх