8 800 707-15-09
ПН-ПТ с 9:00 до 17:00
Заказать звонок Отправить заявку

Шарики мармеладные с ароматом Клубники (10 мм) DENLINE

Поставьте свою оценку! 4 0
Упаковка: коробка 5 кг
Арт. 30079162
МороженоеМучные кондитерские изделия

Количество:

953
Получить оптовую цену
  • Снижают сладость готового продукта
  • Повышают потребительскую привлекательность – яркие декорирующие включения
  • Позволяют расширить ассортимент на базе традиционного оборудования
  • Обогащают вкус привычного продукта новыми ягодными оттенками
Состав
Патока, сахар, вода, стабилизатор (Е440), регуляторы кислотности (Е330, Е331), консервант (Е202), ароматизатор «Клубника», краситель (Е124), масло растительное
Область применения
Применяется при производстве кондитерских изделий (наполнитель для суфле, зефира, шоколадных плиток и др.)
Хранение
При температуре от 15 до 20 °С и относительной влажности воздуха 80% в упаковке изготовителя – 6 месяцев
Пищевая ценность в 100 г продукта
кДж/ккал 1289/304
Белки, г 0,0
Жиры, г 0,1
Углеводы, г 75,5
Органолептические показатели
Внешний вид и консистенция:
мармеладная
Вкус, цвет и запах:
свойственные наименованию, без постороннего привкуса и запаха
Форма:
круглая, допускается деформация
Физико-химические показатели
Массовая доля сухих веществ77±2%
Массовая доля сахара (в пересчете на инвертный)73%
pH2,8-3,8
Микробиологические показатели
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, не более1х103КОЕ/г
Бактерии группы кишечных палочек (колиформные) в 0,1 г продуктане допускаются
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 25 г продуктане допускаются
Плесень, не более100 КОЕ/г
Дрожжи, не более50 КОЕ/г
Показатели безопасности
Содержание токсичных элементов, пестицидов не превышает допустимые уровни, установленные требованиями ТР ТС 021/2011 Приложения 3,4
Токсичные элементымг/кг, не более
Свинец1,0
Мышьяк1,0
Кадмий0,1
Ртуть0,01
Пестицидымг/кг, не более
Гексахлорциклогексан α, β, γ-изомеры0,005
ДДТ и его метаболиты0,005
Технологические рекомендации
Продукт готов к применению
Рекомендуемые дозировки
Согласно рецептуре на изделие
Наверх