8 800 707-15-09
ПН-ПТ с 9:00 до 17:00
Заказать звонок Отправить заявку

Смесь сухая «Нетающая пудра» DENLINE

Поставьте свою оценку! 4 0
Упаковка: банка 0,7 кг
Арт. 30078070
Уведомить о наличии
Сообщить о поступлении товара

Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты

Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
Получить оптовую цену
  • Выдерживает выпечку при температуре 220 °С
  • Не тает на влажных и жирных поверхностях
Состав
Сахар, стабилизатор (Е1422), комплексная пищевая добавка (кокосовое масло, глюкозный сироп, молочный белок, эмульгатор (Е472а))
Область применения
Рекомендуется для декорирования хлебобулочных и кондитерских изделий, как перед выпечкой так и после выпечки булочек, кексов и др.
Хранение
При температуре 18±2 °С и относительной влажности воздуха не более 75% – 8 месяцев со дня изготовления
Пищевая ценность в 100 г продукта
кДж/ккал 1726/407
Белки, г 0,0
Жиры, г 4,0
Углеводы, г 92,8
Органолептические показатели
Внешний вид и консистенция:
однородный порошок. Допускаются комочки, легко рассыпающиеся при механическом воздействии.
Вкус, запах:
сладкий
Цвет:
белый
Физико-химические показатели
Массовая доля влаги, не более10%
Микробиологические показатели
По микробиологическим показателям соответствует требованиям ТР ТС 021/2011
Показатели безопасности
Содержание токсичных элементов, пестицидов не превышает допустимые уровни, установленные требованиями ТР ТС 021/2011
Технологические рекомендации
Нанести пудру через сито на поверхность невыпеченного изделия, выпекать при температуре 210 °С до готовности, 12-15 минут. Нетающая пудра не тает во время выпечки и остается на изделии. Пудра не растекается и не впитывается на поверхности изделий, т.к. обладает свойством не таять на жирной, влажной (массовая доля влаги не более 35%) поверхности изделия
Рекомендуемые дозировки
Согласно рецептуре на изделие
Наверх