8 800 707-15-09
ПН-ПТ с 9:00 до 17:00
Заказать звонок Отправить заявку

Концентрат ягодный для приготовления напитков "Клубника" DENLINE

Поставьте свою оценку! 4 0
Упаковка: ведро 14 кг
Арт. 30078116
Уведомить о наличии
Сообщить о поступлении товара

Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты

Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
Получить оптовую цену
  • Содержит ягоды клубники
  • Обладает вкусом домашнего клубничного варенья
  • Хорошо растворяется в воде
  • Упрощенная технология приготовления клубничного напитка
Состав
Сахар, ягоды клубники быстрозамороженные, вода, стабилизаторы (Е1442, пектин), регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор «Клубника», красители (понсо 4R, тартразин, желтый «солнечный закат», кармуазин, синий блестящий), агент влагоудерживающий (глицерин), консерванты (сорбат калия, бензоат натрия)
Область применения
Для использования в сети общественного питания в качестве основы для приготовления напитков
Хранение
При температуре от 0 до 20 °С в упаковке изготовителя – не более 6 месяцев.
Срок хранения концентрата после вскрытия заводской упаковки при температуре 6±2 °С и относительной влажности воздуха не более 75% – не более 30 суток.
Пищевая ценность в 100 г продукта
Энергетическая ценность, кДж/ккал 1075/252
Белки, г 0,0
Жиры, г 0,0
Углеводы, г 64,8
Органолептические показатели
Консистенция:
мягкая масса с кусочками ягод клубники
Вкус и запах готового продукта:
свойственные клубнике
Цвет:
свойственный клубнике
Физико-химические показатели
Массовая доля растворимых сухих веществ60±2%
pH3,0-3,8
Массовая доля сорбиновой кислоты, не более0,05%
Массовая доля минеральных примесей, не более0,05%
Микробиологические показатели
По микробиологическим показателям соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 Приложения 1, 2.
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, не более5х103КОЕ/г
Бактерии группы кишечных палочек (колиформные) в 0,1 г продуктане допускаются
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 25 г продуктане допускаются
Плесень, не более50 КОЕ/г
Дрожжи, не более50 КОЕ/г
Показатели безопасности
Содержание токсичных элементов, пестицидов в глазури не превышает допустимые уровни, установленные требованиями ТР ТС 021/2011
Токсичные элементымг/кг, не более
Мышьяк1,0
Кадмий0,05
Технологические рекомендации
Продукт полностью готов к применению.
Возможно выпадение осадка, при необходимости готовый напиток перед использованием профильтровать.
Рекомендуемые дозировки
Согласно рецептуре
Наверх