8 800 707-15-09
ПН-ПТ с 9:00 до 17:00
Заказать звонок Отправить заявку

Начинка фруктовая "Вишневая" (с ягодами) DENLINE

Поставьте свою оценку! 4 0
Упаковка: ведро 12,5 кг
Арт. 30078077
МолочнаяМороженое
Уведомить о наличии
Сообщить о поступлении товара

Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты

Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
Получить оптовую цену
  • Содержит цельные ягоды вишни без косточки
  • Полностью готова к применению
  • Легко дозируется, не оставляет пустот внутри изделий
  • Сохраняет свое качество на протяжении всего срока годности готовой продукции
Состав
Ягоды вишни без косточки быстрозамороженные, сахар, вода, стабилизаторы (Е1442, Е415), регуляторы кислотности (Е331iii, Е330), консервант (Е202), ароматизатор «Вишня»
Область применения
Пищевая промышленность при производстве мороженого, молочных продуктов.
Хранение
При температуре от 0 до +10 °С не более 12 месяца со дня изготовления
При температуре от +10 до +20 °С не более 9 месяца со дня изготовления
Пищевая ценность в 100 г продукта
Энергетическая ценность, кДж/ккал 780/184
Белки, г 0
Жиры, г 0
Углеводы, г 45,9
Органолептические показатели
Вкус и аромат:
свойственные вишне
Цвет:
при температуре не ниже 20 °С свойственный наименованию
Физико-химические показатели
Массовая доля растворимых сухих веществ, не менее44%
pH3,6-4,2
Массовая доля сахара, не более45%
Массовая доля сорбиновой кислоты, не более0,05%
Массовая доля минеральных примесей, не более0,05%
Микробиологические показатели
По микробиологическим показателям соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 Приложения 1, 2.
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, не более5х103КОЕ/г
Бактерии группы кишечных палочек (колиформные) в 0,1 г продуктане допускаются
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 25 г продуктане допускаются
Плесень, не более50 КОЕ/г
Дрожжи, не более50 КОЕ/г
Показатели безопасности
Содержание токсичных элементов, пестицидов в глазури не превышает допустимые уровни, установленные требованиями ТР ТС 021/2011
Токсичные элементымг/кг, не более
Свинец0,4
Мышьяк1,0
Кадмий0,05
Ртуть0,02
Технологические рекомендации
Продукт полностью готов к применению
Рекомендуемые дозировки
Согласно рецептуре на изделие
Наверх