8 800 707-15-09
ПН-ПТ с 9:00 до 17:00
Заказать звонок Отправить заявку

Начинка фруктовая "Яблочная с изюмом" с кусочками 5-8 мм DENLINE

Поставьте свою оценку! 4 0
Упаковка: ведро 12,5 кг
Арт. 30078095
Быстрозамороженные продуктыМучные кондитерские изделия
Уведомить о наличии
Сообщить о поступлении товара

Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты

Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
Получить оптовую цену
  • Содержит кусочки яблока (5-8 мм) и изюм
  • Термостабильная при температуре до 220 °С
  • Легко дозируется любым способом
Состав
Патока, сахар, вода, изюм, яблоко кубики, стабилизаторы (Е1442, Е440), регуляторы кислотности (Е330, Е331, Е341), консервант (Е202) ароматизатор «Яблоко»
Область применения
Применяется при производстве хлебобулочных, мучных кондитерских изделий с выпечкой, а так же тортов и пирожных без выпечки
Хранение
При температуре 0-20 °С в упаковке изготовителя не более 6 месяцев
Пищевая ценность в 100 г продукта
Энергетическая ценность, кДж/ккал 1129/266
Белки, г 0,5
Жиры, г 0,2
Углеводы, г 65,0
Органолептические показатели
Консистенция:
гомогенная намазываемая масса с кусочками яблок и изюмом
Вкус и запах:
соответствующие яблоку с изюмом
Цвет:
соответствующий яблоку с изюмом
Физико-химические показатели
Массовая доля растворимых сухих веществ68-69%
pH3,4-3,8
Массовая доля сорбиновой кислоты, не более0,05%
Массовая доля минеральных примесей, не более0,05%
Микробиологические показатели
По микробиологическим показателям соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 Приложения 1, 2.
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, не более5х103КОЕ/г
Бактерии группы кишечных палочек (колиформные) в 0,1 г продуктане допускаются
Показатели безопасности
Содержание токсичных элементов, пестицидов в глазури не превышает допустимые уровни, установленные требованиями ТР ТС 021/2011
Токсичные элементымг/кг, не более
Мышьяк1,0
Кадмий0,05
Технологические рекомендации
Продукт полностью готов к применению
Рекомендуемые дозировки
Согласно рецептуре на изделие
Наверх