8 800 707-15-09
ПН-ПТ с 9:00 до 17:00
Заказать звонок Отправить заявку

Начинка "Клубничная" DENLINE

Поставьте свою оценку! 4 0
Упаковка: ведро 13 кг
Арт. 30078097
Мучные кондитерские изделия
Уведомить о наличии
Сообщить о поступлении товара

Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты

Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
Получить оптовую цену
  • Содержит измельченную клубнику
  • Термостабильная при температуре до 220 °С
  • Полностью готова к применению
  • Легко дозируется, не оставляет пустот внутри изделий
  • Сохраняет свое качество на протяжении всего срока годности готовой продукции
Состав
Сахар, вода, пюре клубничное, стабилизатор (Е440), ароматизатор «Клубника», красители (Е120, Е160а), концентрированный сок лимона
Область применения
Применяется при производстве мучных кондитерских изделий (печенье, пряники, кексы и др.) со сроком годности до 6 месяцев
Хранение
При температуре 0-20 °С в упаковке изготовителя не более 6 месяцев
Пищевая ценность в 100 г продукта
Энергетическая ценность, кДж/ккал 1160/270
Белки, г 0,0
Жиры, г 0,0
Углеводы, г 68,0
Органолептические показатели
Консистенция:
гомогенная вязкая масса
Вкус и запах:
соответствующие наименованию
Цвет:
соответствующий наименованию
Физико-химические показатели
Массовая доля растворимых сухих веществ, не менее66±2%
pH, не менее3,6
Массовая доля общего сахара, не более65%
Массовая доля минеральных примесей, не более0,05%
Микробиологические показатели
По микробиологическим показателям соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 Приложения 1, 2.
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, не более5х103КОЕ/г
Бактерии группы кишечных палочек (колиформные) в 0,1 г продуктане допускаются
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 25 г продуктане допускаются
Плесень, не более50 КОЕ/г
Дрожжи, не более50 КОЕ/г
Показатели безопасности
Содержание токсичных элементов, пестицидов в глазури не превышает допустимые уровни, установленные требованиями ТР ТС 021/2011
Токсичные элементымг/кг, не более
Мышьяк1,0
Кадмий0,05
Технологические рекомендации
Начинка готова к применению
Рекомендуемые дозировки
Согласно рецептуре на изделие
Наверх