8 800 707-15-09
ПН-ПТ с 9:00 до 17:00
Заказать звонок Отправить заявку

Начинка "со вкусом Абрикоса" DENLINE

Поставьте свою оценку! 4 0
Упаковка: ведро 13 кг
Арт. 30080384
Мучные кондитерские изделия
Уведомить о наличии
Сообщить о поступлении товара

Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты

Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
Получить оптовую цену
  • Содержит абрикосовое пюре
  • Термостабильная при температуре до 220 °С
  • Полностью готова к применению
  • Легко дозируется, не оставляет пустот внутри изделий
  • Сохраняет свое качество на протяжении всего срока годности готовой продукции
Состав
Вода, сахар, декстроза, патока, агент влагоудерживающий (Е422), стабилизатор (Е1442), пюре яблочное (яблоки), пюре абрикосовое (абрикосы), комплексная пищевая добавка (эмульгатор (Е460i), носитель (Е466)), красители (Е160а, Е150a, Е120), регуляторы кислотности (Е330, Е331iii), ароматизатор, консервант (Е202)
Область применения
Применяется при производстве мучных кондитерских изделий (печенье, пряники, кексы и др.) со сроком годности до 6 месяцев
Хранение
При температуре от 0 до +10 °С не более 12 месяца со дня изготовления
При температуре от +10 до +20 °С не более 9 месяца со дня изготовления
Пищевая ценность в 100 г продукта
Энергетическая ценность, кДж/ккал 1060/250
Белки, г 0,03
Жиры, г 0,06
Углеводы, г 62,0
Органолептические показатели
Консистенция:
при температуре от 0 до 20 °С однородная, мажущаяся, не растекающаяся на горизонтальной поверхности масса, без ощутимых частиц сахара и других ингредиентов
Вкус и аромат:
свойственные абрикосу
Цвет:
при температуре не ниже 20 °С свойственный наименованию
Физико-химические показатели
Массовая доля растворимых сухих веществ, не менее64%
pH3,5-5,5
Массовая доля сорбиновой кислоты, не более0,05%
Микробиологические показатели
По микробиологическим показателям соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 Приложения 1, 2.
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, не более5х103КОЕ/г
Бактерии группы кишечных палочек (колиформные) в 0,1 г продуктане допускаются
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 25 г продуктане допускаются
Плесень, не более50 КОЕ/г
Дрожжи, не более50 КОЕ/г
Показатели безопасности
Содержание токсичных элементов, пестицидов в глазури не превышает допустимые уровни, установленные требованиями ТР ТС 021/2011
Токсичные элементымг/кг, не более
Мышьяк1,0
Кадмий0,05
Технологические рекомендации
Продукт полностью готов к применению
Рекомендуемые дозировки
Согласно рецептуре на изделие
Наверх