8 800 707-15-09
ПН-ПТ с 9:00 до 17:00
Заказать звонок Отправить заявку

Начинка ягодная "Клубника-Земляника" с кусочками 3-5 мм DENLINE

Поставьте свою оценку! 4 0
Упаковка: ведро 12,5 кг
Арт. 30078079
МолочнаяМороженое
Уведомить о наличии
Сообщить о поступлении товара

Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты

Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
Получить оптовую цену
  • Обладает вкусом натуральных ягод клубники с земляничным ароматом
  • Мягкая вязко-текучая консистенция с кусочками фруктов
  • Удобство в использовании
Состав
Вода, сахар, ягоды клубники быстрозамороженные, патока, загустители (Е1422, Е440), пюре из земляники садовой, регуляторы кислотности (Е330, Е331iii), красители (Е120, Е150с), консервант (Е202), ароматизаторы «Клубника», «Земляника»
Область применения
В качестве наполнителя при производстве молочных десертов, кисломолочных и молочных продуктов (йогурты, кефиры, творожные изделия)
Хранение
При температуре 0-20 °С не более 6 месяцев.
После вскрытия заводской упаковки хранить не более 1 месяца при температуре от 2 °С до 10 °С и относительной влажности воздуха не более 75%
Пищевая ценность в 100 г продукта
кДж/ккал 746/175
Белки, г 0,2
Жиры, г 0,1
Углеводы, г 42,6
Органолептические показатели
Консистенция:
мягкая намазываемая масса с кусочками
Вкус, запах:
соответствующие наименованию
Цвет:
соответствующий наименованию
Физико-химические показатели
Массовая доля сухих веществ, не менее43±2%
pH3,8±0,2
Массовая доля сорбиновой кислоты, не более0,05%
Массовая доля минеральных примесей, не более0,05%
Микробиологические показатели
По микробиологическим показателям соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 Приложения 1,2.
Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, КОЕ/г, не более:5х103
Бактерии группы кишечных палочек (колиформные) в 1,0 гне допускаются
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 25 г продуктане допускаются
Плесени, КОЕ/г, не более50
Дрожжи, КОЕ/г, не более50
Показатели безопасности
Содержание токсичных элементов не превышает допустимые уровни, установленные требованиями ТР ТС 021/2011 Приложение 3.
Токсичные элементымг/кг, не более
Мышьяк1,0
Кадмий0,05
Технологические рекомендации
Наполнитель готов к применению, подходит для дозирования через фруктопитатель и непостредственно в резервуар при небольших объемах производства.
Наполнитель нетермостабильный, средней вязкости.
Рекомендуемые дозировки
Рекомендуемая дозировка 7-15% в зависимости от рецептуры
Наверх