8 800 707-15-09
ПН-ПТ с 9:00 до 17:00
Заказать звонок Отправить заявку

Смесь для приготовления бисквита «Универсальная» DENLINE

Поставьте свою оценку! 4 0
Упаковка: пакет 5 кг
Арт. 30087723
Мучные кондитерские изделия
Уведомить о наличии
Сообщить о поступлении товара

Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты

Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
Получить оптовую цену

Позволяет упростить и ускорить время приготовления бисквита, так как все компоненты закладываються одновременно и замешиваются не более 8 минут. Готовый бисквит имеет высокий объем, развитую пористость и приятный вкус.

Состав
Крахмал кукурузный, мука пшеничная хлебопекарная в/с, эмульгаторы (Е541, лецитин соевый, Е471, Е481), разрыхлитель (натрий двууглекислый (сода пищевая)), рисовая мука, декстроза, яичный белок, сухая молочная сыворотка, соль, стабилизатор (ксантановая камедь), консервант (сорбиновая кислота), технологические вспомогательные средства ферментные препараты (гемицеллюлазы)
Область применения
Для использования в пищевой промышленности при изготовлении теста для бисквита.
Хранение
Хранят продукцию в закрытых сухих складских помещениях при температуре окружающего воздуха от 5 °С до 25 °С и относительной влажности не более 75% — 12 месяцев с даты производства в оригинальной невскрытой упаковке завода-изготовителя.
Продукт не подлежит хранению в открытом виде. Вскрытую упаковку с продуктом плотно завязывают или запаивают. При соблюдении рекомендуемых условий хранения срок годности продукта после вскрытия заводской упаковки остается неизменным.
Пищевая ценность в 100 г продукта
Энергетическая ценность, кДж/ккал 1368/323
Белки, г 5,1
Жиры, г 6,0
Углеводы, г 62,3
Органолептические показатели
Консистенция:
сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
Вкус и запах:
соответствующие внесенным компонентам
Цвет:
от белого до бежевого
Физико-химические показатели
Массовая доля влаги, не более20%
Массовая доля металломагнитных примесейне допускается
Посторонние примесине допускается
Показатели безопасности
Содержание токсичных элементов, пестицидов и микотоксинов не превышает допустимые уровни, установленные требованиями ТР ТС 021/2011 Приложение 3.
Токсичные элементымг/кг, не более
Свинец0,5
Мышьяк0,2
Кадмий0,1
Ртуть0,03
Пестицидымг/кг, не более
Гексахлорциклогексан α, β, γ-изомеры0,5
ДДТ и его метаболиты0,02
Гексахлорбензол0,01
Ртутьорганические пестицидыне допускаются
2,4-Д кислота, ее соли, эфирыне допускаются
Радионуклиды, не более0,01
Цезий-13760 Бк/кг
Вредные примеси
Загрязненность и зараженность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи) не допускается
Зараженность возбудителем «картофельной болезни» хлебане допускается
Микотоксинымг/кг, не более
Афлотоксин М10,005
Т-2 токсин0,1
Охратоксин А0,005
Дезоксиниваленол0,7
Зеараленон 0,2
Технологические рекомендации
  • Вскипятить 5 литров воды
  • Добавить 1 кг смеси и тщательно размешать
  • Дать постоять 1 мин и еще раз перемешать
Рекомендуемые дозировки
В зависимости от рецептуры
Наверх