8 800 707-15-09
ПН-ПТ с 9:00 до 17:00
Заказать звонок Отправить заявку

Смесь для приготовления печенья "Сдобное печенье" DENLINE

Поставьте свою оценку! 4 0
Упаковка: банка 0,7 кг
Арт. 30079578
Мучные кондитерские изделия
Уведомить о наличии
Сообщить о поступлении товара

Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты

Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
Получить оптовую цену
  • Позволяет производить печенье типа «Американер» с характерными трещинами на поверхности
  • Упрощенная технология производства – замес теста в 1 стадию
Состав
Мука пшеничная хлебопекарная в/с, разрыхлители (дигидропирофосфат натрия, натрий двууглекислый (сода пищевая)), сахар, белок яичный сухой, декстроза, эмульгаторы (Е471, Е472е, Е481), антиокислители (Е330, Е300), стабилизатор (Е170), сухая молочная сыворотка, соль, молочный белок
Область применения
Применяется при производстве мучных кондитерских изделий (сдобное печенье)
Хранение
При температуре от 5 °С до 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75% – 12 месяцев с даты производства в оригинальной невскрытой упаковке завода-изготовителя
Пищевая ценность в 100 г продукта
Энергетическая ценность, кДж/ккал 1276/302
Белки, г 11,4
Жиры, г 4,8
Углеводы, г 53,1
Органолептические показатели
Консистенция:
сыпучая смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком нажатии.
Вкус и запах:
соответствующие внесенным компонентам
Цвет:
белый, допускается кремовый оттенок
Физико-химические показатели
Массовая доля влаги, не более20%
Массовая доля металломагнитных примесейне допускается
Посторонние примесине допускается
Показатели безопасности
Содержание токсичных элементов, пестицидов и микотоксинов не превышает допустимые уровни, установленные требованиями ТР ТС 021/2011 Приложение 3.
Токсичные элементымг/кг, не более
Свинец0,5
Мышьяк0,2
Кадмий0,1
Ртуть0,03
Пестицидымг/кг, не более
Гексахлорциклогексан α, β, γ-изомеры0,5
ДДТ и его метаболиты0,02
Гексахлорбензол0,01
Ртутьорганические пестицидыне допускаются
2,4-Д кислота, ее соли, эфирыне допускаются
Радионуклиды, не более0,01
Цезий-13760 Бк/кг
Вредные примеси
Загрязненность и зараженность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи) не допускается
Зараженность возбудителем «картофельной болезни» хлебане допускается
Микотоксинымг/кг, не более
Афлотоксин М10,005
Т-2 токсин0,1
Охратоксин А0,005
Дезоксиниваленол0,7
Зеараленон 0,2
Рекомендуемые дозировки
5-10% к массе теста
Наверх